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I Tratturi si sviluppavano sul territorio sempre in senso longitudinale, mentre i tracciati lungo i paralleli si chiamavano tratturelli e bracci, ovviamente i movimenti delle persone e delle cose e gli antichi insediamenti erano strettamente connessi al percorso del Tratturo. Lungo i Tratturi pascolavano le greggi in transito, sorsero opifici, chiese, osterie e centri urbani.
Volete ritornare sulle antiche vie del commercio e della transumanza? Organizzate e prenotate una visita guidata nel Salento alla ricerca di queste antiche vie di comunicazione, selezionate Castro e tutte le escursioni in questo box di ricerca, vi compariranno una serie di offerte, tra cui un tour fotografico della Costa Adriatica, in quest'area sono state rinvenute tracce di Tratturi e specialmente di Tratturelli e bracci.
Oggi i Tratturi sono diventati dei musei all’aperto che custodiscono testimonianze di una storia e di una cultura quasi dimenticate, è interessante ripercorrerli a cavallo, a piedi o in bicicletta.
Sono ancora visibili imponenti Tratturi in agro di Cannole, in prossimità di Masseria Torcito, in agro di Melendugno, sempre in Provincia di Lecce, ad Ugento presso il villaggio rupestre di Macurano, presso Masseria Stanzìe di Supersano, lungo la direttrice che unisce San Cataldo a Lecce e un tratto della Via Traiana Calabra si trova in agro di Calimera, all'interno di un bosco di proprietà privata.
Un apposito decreto ministeriale del 1976, li ha definiti beni di notevole interesse archeologico, per la storia politica, militare, economica, sociale e culturale, come fossero delle vere e proprie opere d’arte.
Attraverso la Via Appia, prima, e la Via Traiana e Sallentina, dopo, Roma si riforniva dei beni che giungevano in Puglia e provenienti dall'Oriente, lungo le stesse direttrici anche l'olio d'oliva prodotto in quelle stesse zone giungeva a Roma.
Il famoso oro liquido veniva poi distribuito dai Romani in tutto il loro impero, specialmente in tutti quei territori che oggi sono compresi nell'attuale Europa.