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Preparazione: prendere dei bei pezzi di baccalà ammollato, passarli nella farina e farli soffriggere nell'olio e cipolla. Dopo 15 minuti circa versare la salsa di pomodoro, regolare di sale e far cuocere per circa mezz'ora a fuoco moderato. Togliere delicatamente il baccalà in un piatto.
Allungare il sugo con un po' d'acqua calda e far cuocere nel sughetto i "viermiceddi". Spolverizzare quindi con una manciata di pepe nero macinato fresco e abbondante prezzemolo tritato. Servire i "viermiceddi" guarnendoli con il baccalà.