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Preparazione: lavare bene i pomodorini e tagliarli a metà. In una pentola mettere l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritato. Far imbiondire l'aglio, versare i pomodori, salarli, schiacciarli con i rebbi della forchetta e lasciarli cuocere per circa 15 minuti.
Quando i pomodori saranno ammaccati e si sarà formato un bel sughetto, aggiungere le olive snocciolate e un pizzico di origano. Lessare la pasta, al dente, scolarla, metterla in una coppa e condirla. Servire sia calda che fredda.