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Nei giorni centrali del mese di agosto si svolge la Sagra dell'Anguria a Botrugno.
La Sagra celebrativa di questo diffuso frutto estivo si ripete a Botrugno a partire dal 1979, ogni anno a cura del Centro Turistico Giovanile. Fu proprio nell'agosto di quell'anno che ebbe luogo la prima edizione della Sagra dell'Anguria o, meglio, della sua antenata, certo è che si tratta di una delle prime sagre della Provincia ad essere celebrata.
L'idea della Sagra dell'Anguria venne ad alcuni amici appartenenti alla suddetta associazione che ritenevano fosse necessaria un'occasione di socializzazione per la comunità botrugnese e al contempo volta a promuovere la cultura e le tradizioni, anche gastronomiche, di Botrugno e della penisola Salentina tutta.
Durante la Festa dell'Anguria, nell'incantevole e suggestivo scenario di Piazza Indipendenza e Palazzo Marchesale di recente ristrutturati, allietano il palato, prima di tutto la Regina della Festa, l'anguria viene infatti offerta gratuitamente, fresca e tagliata a fette.
All'evento concorrono naturalmente tanti piatti tipici della cucina tradizionale salentina, come i pezzetti di carne di cavallo al sugo; gli spiedini di carne, le fettine di capocollo e la salsiccia di bovini e suini locali; immancabile il pane, che nel Salento si chiama frisa, puccia e uliata; completano il menù la tradizionale parmigiana, gli antipasti caserecci a base di verdure e ortaggi a km zero, i dolci e i gelati tipici, le patatine, le bibite e il buon vino locale.
L'intera manifestazione ha lo scopo di far conoscere al pubblico l'antica tradizione agricola di Botrugno e a questo sono dedicate, durante l'evento, alcune mostre artigianali e di pittura.
A ravvivare la serata ha luogo ogni anno l'originale e insolita Gara dei mangiatori d'Anguria, e gli immancabili musiche e canti salentini, pizziche e alcune gare di ballo con gruppi musicali che si esibiscono in spettacoli dal vivo.
Per informazioni dettagliate sulla Sagra dell'Anguria, specie per le date che possono subire modifiche, è consigliabile consultare il sito ufficiale del Comune di Botrugno.