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Il complesso di Masseria Donna Rosa è ubicato a Otranto, lungo la strada che porta ai Laghi Alimini, immersa tra gli ulivi e i terreni a macchia mediterranea ideali per il pascolo. La masseria ricade in una zona che facilmente poteva essere attaccata a causa della presenza del litorale basso della zona dei Laghi Alimini.
Non a caso, secondo la tradizione, i turchi che presero Otranto nel 1480 approdarono poco distante dalla zona. Il complesso si compone di un edificio turriforme, databile tra XVI e XVII secolo, munito di caditoie, attorno al quale nel corso dei secoli sono stati aggiunti altri fabbricati destinati a depositi, magazzini, abitazioni per il massaro e i contadini.
La particolarità di questa masseria è che l’edificio turriforme originale non è stato inglobato nelle più recenti costruzioni, ma è rimasto distinto dagli altri corpi di fabbrica e si presenta collegato ad essi solo grazie alla fittissima trama di recinti per il bestiame, tutti realizzati in pietra a secco.