Il complesso di Masseria Carleo di Melendugno è composto da un imponete edificio palazziato a due piani databile alla fine del ‘500 al quale sono stati aggiunti diversi corpi di fabbrica, tra i quali due cappelle databili la prima la 1732 e la seconda al XIX secolo.
Altri corpi di fabbrica necessari all’economia e alla vita della masseria sono stati aggiunti tra XVIII e XX secolo.