Hotel complessi residenziali villaggi turistici nelle marine di Ostuni e non lontani dallo straordinario centro storico della "Città Bianca"

Il toponimo di Ostuni ci proviene dal greco "astu neon" che vuol dire città nuova, oppure deriva da "hostium unio", ovvero gruppo di persone di differente provenienza. Ostuni fu città messapica, fu conquista dei romani; subì il processo di evangelizzazione nel I secolo d.C., declinò in seguito alla caduta dell'impero romano, fu razziata da Totila nel 549, poi anche dai Longobardi e dai Saraceni. Nell'VIII secolo Ostuni, come in molte altre aree del Salento, si popolò, specie nelle campagne, di monaci basiliani arrivati dalla Siria e dall'Egitto; furono invece i Normanni, nell'XI secolo a potenziare la coltura dell'ulivo e a puntare su un maggiore sviluppo dei traffici commerciali; Ostuni passò nel corso del XII secolo alla contea di Lecce e nel XIV secolo al feudo del principe di Taranto.

Grazie agli Angioini si fornì di una cinta muraria, fortificata dagli Aragonesi nel corso del 500. Il culmine nella storia Ostuni lo raggiunse sotto il dominio del Ducato di Bari. Il centro storico è disposto completamente in altezza, esso è percorso da un groviglio di stradine e scalinate, e di passaggi, sottostanti archi e volte, che permettono di raggiungere la vetta del colle.

Ostuni è un comune di 32810 abitanti in provincia di Brindisi, dista 8 km dalla costa adriatica nell'Altosalento.

Ostuni è stata definita come la "Città Bianca", perché bianche sono tutte le abitazioni dell'affascinante borgo medievale, un groviglio urbano assimilabile ad una casbah araba. Ostuni fu edificata su tre colli all'altezza di 218 metri sul livello del mare, offre infatti un panorama di eccezionale bellezza per le case terrazzate fra i vicoli strettissimi imbiancati di calce che si ispirano effettivamente alla tradizione orientale e che fanno mostra di sé tra il verde delle campagne e il coloro bruno-rosato della pietra usata per erigere i monumenti.

Ostuni fa parte del distretto dei Trulli e delle Grotte per la presenza, nella campagna ricoperta di ulivi, delle bianche casupole a cono.

Altra caratteristica ostunese sono le torri di cui è disseminato il litorale, come quelle di Villanova, Pozzella e Pilone, volute dalla principessa Bona Sforza e costruite nel 1539.

Il sottosuolo delle Murge, sulle cui ultime propaggini si trova la cittadina, è essenzialmente di natura carsica composto da calcari cretacei. Si tratta di un'area priva di corsi d'acqua e molto arida, ci sono invece le cosiddette "lame", ovvero torrenti che scorrono solo stagionalmente, dal letto poco profondo e con pareti ripide. In fine rilevanti geologicamente sono le "gravine", ovvero dei dirupi del carsismo.
Ostuni appartiene geograficamente e culturalmente alla penisola Salentina, tuttavia il dialetto locale ostunese è catalogabile come un idioma di transizione apulo-Salentino con una influenza Salentina ma con apprezzabili apporti dal dialetto barese e tarantino.

Le attività economiche ostunesi più importanti sono turismo e agricoltura, frequentemente nelle campagne di Ostuni ci si imbatte nelle masserie.

Ostuni confina ad ovest con Cisternino, Fasano, Martina Franca; a sud con Ceglie Messapica, San Michele Salentino e San Vito dei Normanni; ad est con Carovigno; a nord con il mare Adriatico. Le frazioni di Ostuni sono: Abate Melchiorre, Barbagianni, Boccadoro, Cavallerizza, Cervaloro, Chiobbica, Costa Merlata, Deserto Parco Monsignore, Donnagnora, Fantese, Galante, Giovannarolla, Grotta Figazzano, Monticelli, Pascarosa, Pilone, Pinto, Ramunno, Refrigerio, Rosa Marina, Villanova.