Ristorante Hotel Residence Borgo Cardigliano
Ubicato in quelli che erano i vecchi depositi aziendali il Ristorante Cardigliano è un raffinato punto d'incontro per colazioni di lavoro e cene di gala e una cornice ideale per bachetti nuziali e per ogni occasione speciale.
La sala, caratterizzata dalle tipiche volte "a stella", sapientemente illuminate per creare la giusta atmosfera, ora di festa, ora di intimità, dispone di circa 300 posti dislocati su due livelli collegati da una scenografica scala.
Lo chef propone giorno per giorno menù diversi attingendo sia alla tipica cucina salentina che alla più classica tradizione italiana mentre il maitre assicura un servizio sempre impeccabile, al tavolo o a buffet, oltre a consigliarvi su un'interessante carta dei vini.


Con una serie di menù vogliamo proporvi le nostre combinazioni migliori, con la possibilità di una qualsiasi forma di personalizzazione:
un menù classico, il menù leggero, menù demi buffet de cloture, menù demi buffet d'overture, un menù Tradizionale.