Il Palmento Hotel categoria 4 stelle a Locorotondo a Bari - Puglia, nel cuore della Valle d'Itria: è uno splendido agglomerato di trulli, immersi in un curatissimo prato, e circondato da morbide colline ricoperte da vigneti e olivi secolari.
L'Hotel, che ha restituito carattere alle costruzioni tipiche della civiltà contadina pugliese dell'800 dispone di 26 unità, da 2 a 5 posti letto.
- 12 unità abitative sono trulli storici (seconda metà del XVIII secolo) tipo suite; trulli
splendidamente restaurati e arredati con cura ed eleganza dotati dei comforts più ricercati. Ogni camera dispone di cassaforte, tv, frigo bar,riscaldamento, aria condizionata e phon.
- 12 unità abitative in trulli di nuovissima realizzazione; dispongono di cassaforte, tv, frigo bar, riscaldamento, aria condizionata, servizi dotati di vasca idromassaggio e phon.
- 2 camere standard; dispongono di: tv, frigo bar, riscaldamento, aria condizionata e phon.

La strutture dispone anche di un centro benessere con bagno turco, sauna, fangoterapia, estetica viso corpo, massaggio antistress, massaggio riattivante e rassodante, massaggio shiatsu, massaggio linfodrenaggio.