La Masseria Mosca nel Settecento era un antico frantoio in Provincia di Lecce e a pochi km dal mare di Gallipoli: si lavorava tra le sue spesse mura in pietra leccese il prodotto più ricco che offre la terra di Puglia: olive e olio. E già allora era completamente immersa tra gli ulivi salentini. Oggi, senza nessun radicale cambiamento rispetto alla struttura originaria, quella antica costruzione è diventata un hotel, una splendida struttura divisa in appartamenti, un hotel con ambienti completamente indipendenti tra loro e arricchiti di ogni comfort. Il silenzio dell'entroterra salentino è rimasto lo stesso.
 
Sono stati ricavati appartamenti di varia metratura tra i grandi locali dell'antico frantoio. Hanno tutti un ingresso indipendente e sono arredati rispettando lo stile, l'architettura originaria e l'atmosfera del luogo che trasuda di storia. Tutti i dettagli sono stati curati con il gusto dell'armonia, della sobrietà, ma soprattutto della raffinatezza.

Durante i mesi caldi si può usufruire anche di una piscina privata riservata solo agli ospiti della Masseria. Resta sempre la possibilità di poter comunque frequentare gli stabilimenti balneari della zona di Gallipoli e dintorni, anche riservandosi spazi propri prenotando ombrelloni privati o noleggiando imbarcazioni, e godere da aprile ad ottobre della salubrità dell'aria del mar Ionio e delle sue meravigliose acque.