Pilano è un'antica masseria pugliese del XVII secolo, collocata in una vasta piana della zona pre-murgiana, a quota 340 m s.l.m., nel cuore del Parco Naturale Regionale "Terra delle Gravine". Il territorio, di circa 235 ettari, è collocato nell'agro tra i Comuni di Crispiano e di Martina Franca, in provincia di Taranto.
L'attività prevalente della Masseria Pilano è l'allevamento di bovini da latte di razza Frisona Italiana, vacche Podoliche Pugliesi e gli splendidi cavalli Murgesi.
L'azienda è tra i soci fondatori del consorzio "Le Cento Masserie" ed è anche parte integrante dell'Azienda Faunistica Venatoria "San Paolo".
Dalla primavera 2007 la Masseria Pilano è anche Agriturismo offre la possibilità di soggiornare nelle antiche strutture, ricavate dal restauro delle tipiche stalle e dei trulli del seicento, che circondano il caseggiato padronale con servizio di bed & breakfast.
Sono stati creati dei piccoli appartamenti, i cui ambienti distribuiti in due o tre camere, offrono piena autonomia e i necessari comfort e si affacciano sulla suggestiva "corte" interna e sul vasto "iazzo" delle antiche stalle.
Le camere, ampie e luminose, sono fornite di comodi bagni privati, di un angolo cottura e sono tutte provviste di riscaldamento e televisione satellitare.