Particolare attenzione viene riservata alla ristorazione, l'hotel Thalas Club propone una cucina nazionale ed internazionale, che riprende con cura anche i sapori locali e piatti tipici della cuina salentina e le tradizioni antiche.
La prima colazione, il pranzo e la cena sono a buffet con i secondi piatti serviti al tavolo. Acqua e vino della casa sono inclusi ai pasti.

La splendida sala ristorante, si affaccia anche sull'esterno, grazie alle ampie terrazze che consentono agli ospiti di consumare gradevoli cene anche all'aperto. Il caratteristico bar è situato tra il ristorante e la piscina.

Prima colazione, pranzo e cena a buffet (i secondi piatti serviti al tavolo) con acqua e vino della casa inclusi ai pasti, e serviti nell'ampia sala ristorante climatizzata e nella terrazza panoramica coperta.